ช่วงหน้าร้อนนี้การบริโภคน้ำแข็งของคนไทยเพื่อดับคายกระหายร้อนมีความถี่มากกว่าฤดูกาลอื่น ๆ ดังนั้นการเลือกซื้อน้ำแข็งคือสิ่งจำเป็น ควรเลือกซื้อน้ำแข็งที่ผ่านมาตรฐาน GMP ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ให้สังเกตรายละเอียดบนฉลาก บนภาชนะบรรจุน้ำแข็ง ควรดูเครื่องหมาย อย. ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตที่ได้มาตราฐาน และเลือกสถานที่ซื้อน้ำแข็งที่สะอาดถูกสุขลักษณะ เพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรค ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่78พ.ศ.2527)และ(ฉบับที่137พ.ศ.2534เรื่องน้ำแข็ง เพื่อกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐานดังกล่าว หากฝ่าฝืน ไม่ปฏิบัติตาม จะมีโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท ซึ่งเป็นไปตามบทบัญญัติในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 และนอกจากนั้นพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.2535 ยังบัญญัติให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นดำเนินการควบคุม ตรวจสอบสุขลักษณะของการจำหน่ายน้ำแข็งในร้านอาหารและแผงลอย ตามข้อกำหนดของท้องถิ่นนั้นๆ ด้วย หากฝ่าฝืน ไม่ปฏิบัติตาม อาจมีโทษจำคุกไม่เกิน 6 เดือน หรือปรับไม่เกิน 10,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ
ด้านผู้ประกอบการที่จำหน่ายเครื่องดื่มและของหวานคลายร้อนจะ เป็นความนิยมประชาชนส่วนใหญซื้อกินเพื่อคลายร้อน ดับกระหาย อาทิ น้ำแข็งไส หวานเย็น ขนมปังเย็น น้ำผลไม้ปั่น หรือน้ำต่างๆ ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำแข็งเป็นหลัก หากใช้น้ำแข็งที่ไม่สะอาดจะเสี่ยงต่อโรคในระบบทางเดินอาหารได้ ดังนั้นผู้ประกอบการควรเลือกน้ำแข็งที่มีวิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐาน GMP ซึ่งครอบคลุมด้านสุขลักษณะตั้งแต่ สถานที่ผลิต เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต คุณภาพน้ำที่ใช้ผลิต ภาชนะบรรจุ กระบวนการบรรจุ กระบวนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรค การควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ รวมไปถึงสุขลัษณะของผู้ปฎิบัติงาน และการควบคุมสัตว์แมลงนำโรคด้วย ดังนั้นผู้จำหน่ายน้ำแข็งจะต้องคำนึงถึง
ส่วนประชาชนทั่วไปที่จะเลือกซื้อน้ำแข็งมาบริโภคจึงควรเลือกซื้อน้ำแข็งที่ได้มาตรฐาน GMP มีเลขสารบบอาหาร 13 หลัก ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต ภาชนะบรรจุสะอาด ต้องเป็นน้ำแข็งที่ผลิตเพื่อการบริโภค นอกจากนั้นอาจจะสังเกตุเมื่อน้ำแข็งละลายจะต้องใส ไม่มีตะกอนขาวขุ่นๆ ปะปนมาจากน้ำแข็งดังกล่าว “ทั้งนี้ ประชาชนควรเลือกซื้อน้ำแข็งที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐาน GMP และหากจะบริโภคน้ำแข็งที่ใช้ตักแบ่งขายในร้านอาหาร ควรหลีกเลี่ยงน้ำแข็งที่ขนส่งโดยถุงกระสอบหรือน้ำแข็งบดบรรจุกระสอบและผู้จำหน่ายต้องไม่นำสิ่งของอื่นมาแช่ปะปนกับน้ำแข็งบริโภค เพื่อเป็นการป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ที่จะตามมากับน้ำแข็งที่ไม่ได้มาตรฐาน”
ข้อมูลจาก กรมอนามัย เตือน หน้าร้อน เลือกซื้อ และบริโภคน้ำแข็งที่สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน / 21 เมษายน 2566
