ผลไม้รสหวาน ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low glycemic index) ผลไม้รสหวาน ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low glycemic index)

---

ค่าดัชนีน้ำตาล เป็นค่าบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตการรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงจะส่งผลให้น้ำตาลกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้น จึงควรเลือกรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำผลไม้ดัชนีน้ำตาลต่ำ ได้แก่

• ฝรั่ง 


• แก้วมังกร 


• ชมพู่ 


• แอปเปิ้ลเขียว 


• กล้วยน้ำว้า 


• มะม่วงดิบ

ผลไม้ที่ควรเลือกรับประทานในปริมาณที่จำกัด ได้แก่ ผลไม้ดัชนีน้ำตาลปานกลาง อย่างส้มโอ กล้วยหอม มังคุด มะละกอ มะพร้าวน้ำหอม มะม่วงสุก

ผลไม้ดัชนีน้ำตาลสูง เช่น สับปะรดหรือลิ้นจี่

ในแต่ละวัน แนะนำให้บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา โดยเลือกผลไม้ดัชนีน้ำตาลต่ำและรับประทานในปริมาณเหมาะสม เช่น

• ฝรั่ง ½  ผล มีน้ำตาล 2 ช้อนชา


• แก้วมังกร ½  ผล มีน้ำตาล 2.5 ช้อนชา


• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล มีน้ำตาล 4 ช้อนชา

ข้อมูลโดย : อ.พญ.ณิชกานต์ หลายชูไทย
ศูนย์ความเป็นเลิศทางการแพทย์
ด้านเบาหวาน ฮอร์โมน และเมตะบอลิสม
ข้อมูล ณ วันที่ 2 กันยายน 2566